Sommelier dell'olio
Immergiti nel mondo dell’olio EVO. Questo corso ti guiderà alla scoperta di sapori, aromi e tecniche di degustazione per diventare un vero esperto di questa eccellenza gastronomica.
 
Cucina Tipica Irpina: Il Maiale                                                                                         
Scopri le antiche tradizioni irpine con un focus sul maiale, protagonista indiscusso della cucina locale. Dalle preparazioni classiche alle ricette più creative, un viaggio nei sapori autentici dell’Irpinia.
 
Cucina Tipica Irpina: Il Baccalà                                                                               
Immergiti nella tradizione irpina con un corso dedicato al baccalà, simbolo di autenticità e sapienza culinaria. Imparerai tecniche e ricette per esaltare questo ingrediente unico.
 
Fermentazioni e Cucina Fusion: Kimchi Irpino
Un corso innovativo che unisce tradizione e modernità. Scopri il mondo delle fermentazioni e realizza il tuo kimchi con prodotti tipici dell’Irpinia, esplorando sapori sorprendenti
 
Cucina d’Autore in Terra Irpina
Esplora l’eccellenza culinaria irpina con un corso che celebra la cucina d’autore. Ingredienti locali e tecniche raffinate per creare piatti che raccontano il territorio.